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开一家蛋糕烘焙店,如何做促销?

日期:2019-08-23作者:好利来 来源:http://www.haolilaijm.cn

  蛋糕烘焙食品是受到广大消费群体所喜爱的美食,现在蛋糕烘焙店有很多,蛋糕烘焙食品市场的销售情况,也十分旺爆,这让很多的创业者们,都心动不已,想要经营一家蛋糕烘焙店,促销是必不可少的一个环节了,在任何社会化大生产和商品经济条件下,广大消费者,不可能完全清楚蛋糕食品,由谁供应,何地供应,何时供应,价格高低等等。正因为客观上存在着这种生产者与消费者间信息分离的矛盾,蛋糕店的经营者,必须通过沟通活动,利用促销手段,把信息传递给消费者,以增进其了解、信赖并购买本店产品,达到扩大销售的目的。那么,创业者们开蛋糕烘焙店如何做促销呢?

  1.确定促销商品

  蛋糕烘焙店促销的终目的,就是让产品的销量和实力度提高。因此,促销活动关键是,选择什么产品作为促销载体。促销的产品,对顾客是否有吸引力,其价格是否有震撼力等等,都影响着促销活动的成败。

  2.确定促销媒体

  蛋糕烘焙店要以目标顾客的媒体习惯为基础,结合促销产品的特点,和传递的促销信息,衡量媒体的效果和费用之比,选择合适的媒体。常见的就是广告了,广而告之,最为普及化、大众化,再有就是新闻故事和特写,这一种比起广告来,其可信性要高得多,以一种隐避、含蓄、不直接触及利益的方式,进行信息沟通,可以消除购买者的回避、防卫心理。

  3.确定促销时机

  顾客的购买行为深受节令、天气、时段等各种因素影响,也受周围环境、氛围所影响。因此在选择促销时机时应考虑到这些因素。要注意产品的陈列点必须醒目、安全;造型设计要求简单大方,能够快速传递促销的信息;与烘焙产品及环境的配合,要考虑到烘焙产品及所在环境的情况;还必须有创意、抢眼、超过竞争对手。把握促销时机意味着把握商机和机会。

  4.确定促销队伍

  促销实质上是一种沟通活动,即蛋糕烘焙店的营销者发出作为刺激消费的信息,把信息传递到一个或更多的目标对象,以影响其态度和行为。由谁来负责传递这一信息,是很重要的。

  后厨师傅要做到产品制作是否专职到位,制作速度和准确度。店长则是整个店铺的指挥核心,掌握着促销策略的核心人物,服务人员就是好的促销人员,他们在第一线接触顾客,服务员的销售水平如何,直接影响到店铺的销售业绩。就是店铺对外发布信息的人员了,他们对外发信息时选择的消费对象和地域,是否是目标地域,只有信息宣传好了,才能使整个促销成功!

  以上就是“开一家蛋糕烘焙店,如何做促销?”的全部内容了,这些方法都十分实用,蛋糕烘焙店创业者,就是要用这些办法,来吸引广大小伙伴的眼球。如果,小伙伴们也有意开蛋糕烘焙食品店,那么,这些技巧可别忘了收入囊中。

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