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好利来故事-半熟芝士前传

日期:2019-08-17作者:好利来 来源:http://www.haolilaijm.cn

  三年前的一天……2014年筑波市(距离东京40公里)2014年筑波市(距离东京40公里),两个年轻人走进了一家三面朝马路的店铺,名叫La Côte d'Azur。据说这家甜品店的主人曾在法国学习甜点,回到日本后开了5家甜品店,店里的产品都是他亲自设计研发的。店面不大,但十分温馨。店面不大,但十分温馨,产品种类丰富,造型精致。产品种类丰富,造型精致。他们拿起了一款椭圆形的淡黄色小点心品尝,湿润、柔嫩、细腻、清香……让他们赞不绝口,问店员:“这是店主自己研发的吗?”店员点头,他们又问,“我们能见见店主吗?”店主就是中山满男老师,见到中山满男老师后,年长一点的年轻人说:“我叫罗昊,这是我弟弟罗成,我们从中国来。这款点心太让我们惊艳了。我们是从小吃甜品长大的,因为我父亲在中国有一个烘焙连锁企业,也做蛋糕和甜品。”中山满男老师热情地跟他们握手。年长的年轻人接着说:“我从来没有吃到过这么好吃的甜品,老师您太厉害了!我们有个想法,能不能跟您合作,在中国推广这款甜品,让中国人也能吃到这么好吃的甜品。”中山满男老师说:“谢谢你们,既然是中国的同行,请再尝尝我们店里的甜品吧。”于是两位年轻人被热情的中山老师带着,品尝一道又一道甜品。不一会中山满男老师说:“实在抱歉,店里忙起来了。”便消失在后堂。两位年轻人只好离开。

  名作之所以能够流传千万年,一般不只靠“颜值”,更要有独特的内涵。从东京到北京,初见半熟的一幕久久在兄弟俩脑中浮现。柔软度、湿润度,芝士味道从惊艳开始,到缠绵结束,最后在两颊之间久久盘桓的用意,都蕴含着匠人百分之百稳准精确的匠心。他们决定再去一次。这一次,中山满男老师依然热情地请他们品尝甜品,然后又以繁忙为理由突然消失。从东京到北京的路程比想象的遥远,在日本,所谓匠人,都有一种骨子里的傲气吧!怎样才能打动中山满男老师呢?然而两位年轻人仍然不甘心,第三次踏上了飞往日本的航班。当他们再一次出现在店里的时候,中山满男老师已经有一点不耐烦了。哥哥罗昊灵机一动,掏出手机,对中山老师说:“老师,谢谢前两次您的款待,我们想请您也看看我们的蛋糕。”翻出手机中好利来黑天鹅蛋糕的照片,第一款蛋糕就吸引住了老师的目光,“这些蛋糕是谁做的?”老师严肃地问,“这种拉糖工艺我只在法国见过,这个水平已经超过了法国人!”“这是我们自己设计和制作的蛋糕!”罗昊骄傲地说。老师的脸色缓和了下来,带着惊讶与赞赏看完了余下的照片。“真没想到,在中国还有这么厉害的蛋糕!我得去看看了。”

  最后,老师答应去一趟北京,考察一下好利来的连锁店和工厂。“把甜品连锁店开到上千家,在日本很难做到啊!”参观完好利来门店后,老师感慨地说,“中国有这么多甜品师,中国人看起来也很喜欢吃甜品,那就把半熟芝士交给好利来吧!”中山满男老师说:“我可以教你们做半熟芝士,但是有一个条件,在中国正式上市一个月后,我会最后来检验一次,如果没有达到我的标准,我就收回授权。”1个月后,北京首都国际机场3号航站楼,中山满男老师如约而至。刚上车,他便跟翻译说,我们先去一家好利来店吧!进了店门,中山满男老师径直到冷柜中拿起一盒半熟芝士,撕开包装,仔细查看,默默地品尝。然后一言不发地回到车里,一路上老师一言不发,车内的气氛要降到冰点。出发去好利来北京工厂的产品研发室。来到研发室,老师问现场的研发人员:“你们用了什么方法,把每粒半熟芝士都做得大小一致?”研发人员心虚地说:“刚开始的时候,我们做的半熟芝士大小总是有一点差异,不敢跟老师说,就自作主张想解决这个问题。做了很多次试验,最后,发明了一个小装置……”老师竖起了大拇指,说:“其实这个问题也困扰了我很久,你们允许我把这个小技术带回日本吗?……那么,关于半熟芝士,我就彻底放心了,你们加油干吧!”

  半熟芝士的前传就讲到这里,接下来的故事会由真心喜爱半熟的人去续写,在此也感恩所有喜爱好利来半熟芝士的朋友们。好利来永远坚信,甜品的灵魂是爱与快乐!

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